Recetas Y Técnicas Culinarias*Taschen The Gourmand. El huevo. Historias y recetas

Escalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado en pintura o lanzado contra la casa de un enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre el humilde ingrediente doméstico y la siempre poderosa fuente de vida. Es uno de los símbolos más duraderos a lo largo del tiempo: fue utilizado por los romanos para disipar los malos espíritus y modelado como auténtica joya de valor incalculable para la nobleza rusa. Este volumen, hecho en colaboración con la revista de culto Gourmand, celebra el vínculo entre la comida y el arte en una exploración visual y literaria de este ingrediente básico. Una colección de recetas originales —desde el escalfado perfecto hasta los postres más creativos—, que expone diversas tradiciones culinarias, todo profusamente ilustrado con obras de figuras titánicas de la historia del arte, como Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, además de trabajos exclusivos de los mejores fotógrafos internacionales.