Recetas Y Técnicas Culinarias*Taschen The Gourmand's Lemon. A Collection of Stories and Recipes

El limón ocupa un lugar central en el segundo volumen de la colaboración de editorial Taschen con The Gourmand, una revista donde la comida y el arte entrecruzan sus caminos. Este alegre orbe amarillo es una caja de sorpresas: estrella de los jardines renacentistas que dieron forma a la dinastía Medici, protector del escorbuto, protagonista en la formación de la mafia y tinta invisible para escribir mensajes secretos desde el año 600 d.C.The Gourmand traza la genealogía de esta fruta, explora su papel como recurso literario para escritores de la talla de Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe y James Joyce, y examina su representación del sueño americano a través de los puestos de limonada. Asimismo, ha cautivado en las naturalezas muertas de muchos maestros de la pintura, además de inspirar los avances de visionarios modernos como Picasso, Matisse o Warhol. Sumado a esto, también están emparentados con la vanguardia del diseño a través del icónico Juicy Salif —de Philippe Starck— o del sencillo, pero revolucionario Jif Lemon.Su presencia se extiende a las artes decorativas a través de papeles pintados Artsu0026amp;Crafts y cerámicas de temática mitológica. Un prólogo del chef y aclamado gastrónomo Simon Hopkinson y una introducción de la crítica de arte y escritora Jennifer Higgie acompañan las anécdotas centradas en los cítricos. Para redondearlo, más de 60 recetas de todo el mundo con un toque de limón, incluidos platos con aves de corral, exquisitas salsas, cócteles clásicos y deliciosos postres, todo fotografiado en exclusiva por Bobby Doherty.